|
Römertopf® |
|
|
|
|
|
Römertopf® |
|
|
|
|
|
VÄLKOMMEN IN I RÖMERTOPF®’S VÄRLD. Med en RÖMERTOPF® lagar du hälsosam mat. Inget onödigt fett behöver användas, och vitaminer bevaras på ett utomordentligt sätt. Den är dessutom mycket enkel att laga olika rätter i. Välkommen in i RÖMERTOPF®’s värld. |
|
RÖMERTOPF®,
som använder principen med ångkokning och sjudning, imponerar
återigen genom sin oemotståndliga smak, tack vare att den är så
hälsosam, och för att den är så lätt att laga mat i. Den låga
tillagningstemperaturen håller arom, vitaminer och mineraler intakt. Du
behöver bara förbereda ingredienserna, tillagningen sköter
RÖMERTOPF® helt själv. Ni får tid till annat. Rätterna blir alltid
mycket goda, det finns ingen risk för vidbränning, och därmed inget
smuts i ugnen. Rengör RÖMERTOPF® före första användningen med
varmt vatten, lite diskmedel och diskborste.
Före varje användning, spola RÖMERTOPF® med rinnande vatten och låt den suga upp vätska i sina porer. Lägg därefter den förberedda maten enligt recept i RÖMERTOPF®. Lägg på locket och ställ sedan RÖMERTOPF® på gallret i den kalla ugnen. Ställ sedan in den önskade temperaturen (I gasugn, sätt ugnen först på lägsta temperaturen för att sedan öka den gradvis). När rätten är klar, ta ut RÖMERTOPF® ur ugnen och ställ den på ett värmebeständigt underlag. Vid rengöring, diska den i varmt vatten eller ställ in den i diskmaskinen. Lägg sedan locket upp och ner i grytan och ställ grytan luftigt.
|
Lägg märke till följande: Sätt aldrig RÖMERTOPF direkt på spis-platta eller gaslåga. Utsätt aldrig RÖMERTOPF för kraftiga temperatur-variationer. När maträtten kräver tillsättning av vatten eller buljong, tillsätt alltid varmt vatten eller buljong.
Överblick över temperaturer: Elspis 190°C till 250°C Gasspis börja med nivå 3 och värm upp långsamt tills den önskade temperaturen är nådd.
TIPS: Om Ni ofta lagar fisk rekommenderar vi användandet av vår speciella Fisk RÖMERTOPF®, eftersom fisksmaken kan sätta sig i lergodset.
|
|
| EN RÖMERTOPF® LYCKAS DU ALLTID MED | ||
|
Fiskfilé „Baden-Baden“ 800 g fiskfilé, 1 lök, 250 g valfri svamp, 2 msk hackade kryddor (provencalsk kryddblandning, rosmarin, timjan, dragon eller basilika) 125 g bacon i tunna strimlor, 2 1/2 dl vitt vin, 1 vitlöksklyfta, salt, nymalen peppar, saft från 1/2 citron, 1 dl riven ost, 2msk hackad persilja, 2msk smör. Tillagningstid: ca. 45 min. vid 220C° (gas 4-5) Skölj fisken och lägg den i din fuktade RÖMERTOPF®. Skär löken i tunna ringar och strö över fisken. Tillsätt kryddorna. Skär bacon i tunna strimlor och lägg över. Blanda vin, salt, peppar och den pressade vitlöken och häll över fisken. Pressa citron över rätten och sätt på locket. Strö över den rivna osten efter ca. 35 minuter och tillsätt några klickar smör. Låt RÖMERTOPF® stå den återstående tiden ca. 10 min utan lock. Näringsvärde: 550 kcal = 2300 kJoule Servera tillsammans med rostat bröd och sallad.
FLÄSKKÖTT Fyllda revbensspjäll (Skandinavien, norra Tyskland) 1.200 g revbensspjällen (när du köper revbensjpällen rekommenderas att du ber slaktaren att hacka isär benen något samt att skära upp en öppning för fyllningen), 100 g torkad frukt, 1-3 syrliga äpplen, 2msk russin, 1msk krossade mandlar, salt, nymalen peppar Tillagninstid: 1,5 till 2 timmar. Den torkade frukten måste läggas i vatten ca. 12 timmar innan. Låt den torkade frukten droppa av något, skala äpplena, tag bort kärnhusen och strimla äpplena. Blanda den torkade frukten och äpplebitarna med russin och mandlar. Skölj revbensspjället på in- och utsidan och fyll det med fruktblandningen. Sy igen öppningen med vitt bomullsgarn eller stäng den med små tandpetare. Lägg nu revbensspjället i din RÖMERTOPF® och lägg på locket. Näringsvärde: ca. 500 kalorier / 2093 kJoule Till revbensspjället smakar kokt potatis eller potatisbullar bäst. Servera gärna med lite sallad.
|
FÅGEL Kyckling i vitt vin med dragon (Frankrike) 1 kyckling, salt, nymalen peppar, två vitlöksklyftor, 4msk olivolja, 2 tomater, 2 msk färsk eller 2 tsk torkad dragon, 2 1/2 dl vitt vin, 1 dl gräddfil eller crême fraîche, 1 tsk pastis eller pernod Tillagningtid: något mindre än 1 timme. Dela kycklingen i fyra bitar, skölj och torka bitarna. Gnid in dem med salt och peppar. Pressa vitlöken och blanda den med oljan, som du sedan penslar kycklingen med. Skala tomaterna, dela dem i fyra bitar och lägg ner dem i din RÖMERTOPF®.
På tomaterna lägger du sedan kycklingbitarna och strör över dragon. Häll sedan på vinet och lägg på locket. Efter 30-40 minuter häller du lite steksky över bitarna. Eventuellt kan du även hälla på lite mer uppvärmt vin. Till sist rör du ner gräddfilen och kryddar såsen med salt, peppar och pastis. Näringsvärde: ca. 4oo kalorier / 1674 kJoule I Frankrike serverar man antingen pain riche eller gratinerad potatis till denna rätt.
|
|
